人的大脑重量仅1400克左右，却要消耗掉人所吸收营养的20%。脑力劳动者的大脑营养消耗更大，如不能合理补充必要的营养，不但会使人的精神疲乏，而且可引发神经衰弱。

     优质蛋白质的摄入对保护脑力至关重要，人的智力活动需要大量活性化学物质参与，这必须从外界食物中摄取。有些人担心患心血管疾病，误以为荤菜吃得越少越好，其实这是一个认识上的误区。要知道蛋白质的合理供给是减少心脑血管病变不可少的条件之一。

     相当多的知识分子对脂肪是“谈虎色变”，事实上脂肪也是生命的能源，大脑细胞除了蛋白质外，主要由脂肪构成。这种脂肪主要是亚油酸、脂肪酸和α一亚油酸，人体无法自行合成，必须从食品中摄取，如果缺少这几种脂肪酸，不仅会影响人的大脑正常发育，而且还会影响人的智力。各种食油都含有亚油酸和脂肪酸，但只有豆油和菜油兼含α—亚油酸。

     大脑也离不开糖，大脑每小时要消耗4-5毫克糖，用以维持正常的功能。如果糖供应不足，就会降低人的思维和记忆能力。

     此外，要使大脑正常发挥作用，各种维生素和水也是不可缺少的。B族生素可促进神经传递介质合成和记忆力的增强。维素C、E能延缓脑细胞的化，维生素D对于提高神织细胞的灵敏性是必不可的。每人每天应喝2升左右水。大脑在代谢过程中会产生一种失水代谢物，它会在毛细血管中逐渐积累起来，而阻碍水传递营养物的媒介作用，于是大脑的各种功能就会开始衰退。因此，要维护大脑的功能就必须保持充足的水分。

     为了大脑健康，请注意全面地补充大脑所必需的各种营养。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。